¿Y si el ordeño también ayudara a detectar una enfermedad? España investiga cómo hacerlo

Para una familia que produce leche, la salud de sus animales forma parte de su sustento. Una enfermedad puede significar menos producción, gastos de atención y cambios en el trabajo diario de la finca.

Uno de esos problemas es la mastitis, una inflamación de la ubre. En España, un grupo de asociaciones de criadores e investigadores trabaja en una propuesta para ayudar a reconocer el riesgo: aprovechar la información que puede recogerse durante el ordeño.

El proyecto se llama RUMI-CARE 360. Busca reunir imágenes, mediciones de temperatura y análisis de leche para desarrollar herramientas que apoyen las decisiones del productor.

¿Qué podría observar una cámara?

Los investigadores analizarán fotografías y videos para estudiar la forma de la ubre. También utilizarán cámaras que registran temperaturas, con las que examinarán posibles señales de inflamación.

Esos datos se combinarán con información del animal y de las condiciones de la finca. La inteligencia artificial ayudará a buscar relaciones entre los registros y el riesgo de enfermedad.

La utilidad que se persigue es concreta: que el productor pueda recibir una advertencia y contar con más información para decidir qué revisar y cuándo buscar atención especializada. El sistema todavía está en desarrollo y deberá probarse en fincas comerciales.

Una ayuda para el trabajo cotidiano

Entre los objetivos figura una página web donde los criadores puedan consultar estimaciones de riesgo para cada animal y recomendaciones sobre su cuidado y manejo.

También se estudiará cómo seleccionar animales más resistentes a la enfermedad. Para ello participan asociaciones que representan cinco razas españolas de ovejas y cabras. El propósito es que la investigación tenga en cuenta distintas formas de producir leche.

La iniciativa, coordinada por la asociación de criadores ACRIFLOR, se desarrolla entre 2025 y 2029, con financiamiento europeo y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. La Red PAC difundió sus avances el 21 de octubre.

La pregunta que también importa en Costa Rica

La experiencia plantea un asunto cercano para quienes viven del campo: ¿cómo conseguir que una nueva tecnología se convierta en una ayuda que puedan utilizar y pagar?

Para valorar su utilidad en Costa Rica habrá que conocer cuánto costaría, qué capacitación necesitaría el productor y cómo respondería en las condiciones de las fincas locales.

El interés de esta investigación está precisamente en ese recorrido: pasar de los datos a una advertencia comprensible, capaz de ayudar a cuidar los animales y el trabajo de quienes producen alimentos.

Fuentes e imagen: Red PAC y sitio oficial del proyecto RUMI-CARE 360.