Peces y hortalizas en el mismo espacio: un liceo rural de Costa Rica aprende a aprovechar el agua

Producir peces y hortalizas en una misma instalación es parte del aprendizaje que comienza a tomar forma en el Liceo Rural de La Guaria, en Pocosol de San Carlos, al norte de Costa Rica.

Estudiantes, docentes y la dirección del centro educativo, con acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), instalaron un módulo de acuaponía que integra la crianza de tilapia y el cultivo de plantas comestibles. La iniciativa permitirá desarrollar proyectos productivos mediante la práctica y podría contribuir al abastecimiento del comedor estudiantil.

Un sistema que conecta peces, plantas y agua

La acuaponía aprovecha los nutrientes generados por los peces para favorecer el crecimiento de las plantas. En el módulo instalado en La Guaria, el agua se mantiene en circulación y requiere pocas reposiciones, según explica el MAG.

Esta integración permite reunir dos actividades productivas en una misma infraestructura. También abre una posibilidad de diversificación para centros educativos y unidades familiares que disponen de poco espacio, siempre que cuenten con las condiciones y el manejo técnico adecuados.

Luis Fernando Quirós Núñez, de la Agencia de Extensión Agropecuaria de Guatuso, estuvo a cargo de la construcción del sistema y del acompañamiento durante su implementación. El técnico destacó que su adaptación a cada productor requiere asesoría y un manejo apropiado.

Aprender mientras se producen alimentos

Para el liceo, el módulo ofrece una oportunidad de acercar a los estudiantes a la producción de alimentos mediante una experiencia concreta: observar cómo se relacionan los peces, los cultivos y el aprovechamiento del agua.

El modelo, diseñado por la Agencia de Extensión Agropecuaria de Pital, contempla aproximadamente 800 litros de agua y entre 60 y 80 alevines de tilapia, de acuerdo con las condiciones establecidas para el proyecto.

Además de su función educativa, la producción de alimentos frescos podría apoyar al comedor del centro. Esa posibilidad forma parte del propósito del módulo; la información publicada todavía no detalla cosechas obtenidas ni cantidades destinadas a la alimentación estudiantil.

Una posibilidad productiva que necesita seguimiento

El MAG sitúa la inversión inicial estimada del modelo en ₡115.786 y proyecta ingresos de ₡184.600 por ciclo productivo, asociados a la comercialización de tilapia, lechugas y peces ornamentales.

Estas cifras corresponden a estimaciones. Los ingresos proyectados no equivalen a una ganancia neta y la información disponible no precisa la duración del ciclo ni todos los costos de operación.

La experiencia de La Guaria permite explorar cómo una instalación pequeña puede servir para enseñar, producir y aprovechar mejor el agua. Su desarrollo ofrecerá también la oportunidad de conocer qué mantenimiento exige el sistema y cuáles son sus resultados en las condiciones de una comunidad rural costarricense.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería, información publicada el 6 de octubre de 2026.

Imágenes: Ministerio de Agricultura y Ganadería.